W&T記事簿

高山的十月；入秋の祭典；氣溫12°；飄著毛毛雨，天氣….相當寒冷….

W&T計畫停留三天，除了參加祭典；

還有古寺要參；朝市要買；古街要逛；小吃要吃….，

雖說高山不大，這三天還真是行程滿滿~

“國分寺” 已列為日本重要文化資產，鐘樓；三層塔；主寺全是木造建築，

我確鍾愛院中的千年銀杏！銀杏樹1200年了，巨大茂密並不常見的稀有，

銀杏好愜意的名子；葉子造型也漂亮，也就撿拾兩葉回去做書夾。

“天滿宮”我想知道的人不多，地點也較偏遠，

市中心需步行約30分鐘的路程，

我們為了許願牛還是一路找去，可能是祭典的關係，

天滿宮今天並沒有開門，

不過還好許願牛是設在寺廟門外，

這一趟可是為了保有一只許願牛特來拜請回家。

老婆婆穿戴整齊，一早急忙去祭神，

因為她要避開今天的人潮，然後小小的碎步趕忙著離開….

高山市櫻山八幡神社的祭典，已列入日本傳統文化的重要資產之一，

也是日本三大祭點之一，每年分別在春；秋兩季舉行，

尤其是10月9；10日兩天的“秋の祭”最引人注目。

祭典源自16末至17初，高山城區百姓為表達對神的敬畏，

裝置華麗的彩車供神乘坐並巡視城區，華麗的彩車展現飛驒工匠的精湛技藝，

從白天到晚上盛大的巡遊場面，還原了江戶時期的繁華景象。

因此每年這個小小的城市，總會湧進30萬人前來參與盛會。

低調的奢華；用這種衝突的氛圍來形容藝妓~ 很恰當！

站在茶屋街，似乎可以感受環境中複雜的情緒；

糜爛一點點；陰暗一點點；潮濕一點點…，

但是這些都只是淡淡的….透露著一種很壓抑的情緒，

是我心理作祟還是建築物的氛圍使然！

 (閱讀全文)

五箇山．上梨是我們好不容易找到的落腳處。

五箇山是日本合掌造村落的另一個集散地，

全世界也就只有白川鄉及五箇山有此建築風貌的村落了，

白川鄉的合掌造經過組合整理，將一些偏遠與荒廢的合掌造，

修整搬移集中於此，規模大且完整，

而五箇山村落則散落在四個地點，

分別是相倉口(五箇山最具規模的村落)；下梨；上梨和管沼，

點與點之間都需搭車，而一天只有四個班次，所以交通不算方便，

一般觀光客一定選擇白川鄉(w & t 也是因為訂不到白川鄉，才來這的！)，

不過也因此沒有過度的觀光，保有原有樸實的風情！

上梨有多小呢？這條街五分鐘走完也就走完這個小村落，

但卻相當具有特色的不讓人失望，先去除博物館“村上家”不談，

因為和其他合掌造村落一樣，都有一個最具規模的合掌造，

可參觀整個屋子的建築結構；設備；用具等。

 (閱讀全文)

爲了這杯濁酒我們確實花了一番功夫~

白川鄉荻町濁酒祭是年度盛事，每年10月14到19日為期一周，

但是在荻町只有兩天，

祭典是在秋收時分開啟神社限量釀造的酒，

獻祭山神表達感謝；並乞求平安及來年豐收的祭祀活動。

因為酒是未精釀的清酒，白色糊狀；依稀可以看到稀飯般的米粒，

所以稱之“濁酒” (有點像台灣原住民的小米酒，但更粗糙些)；

不明顯的甜味拌著強烈的發酵氣味，

是每年此時神社前才喝得到的酒。

 (閱讀全文)

那天在堀江走到兩腿快斷的時候，

個性商品小店“Art House”把我們吸引進去，

陶藝家“松江直樹”的作品更讓我們駐足許久...

把他的作品分享給一樣喜歡有趣事物的朋友！

 (閱讀全文)

 在大阪的超市驚喜發現“男前豆腐”！

 (閱讀全文)

麵包 : 超市厚片土司(單一選項)

抹醬 : 果醬(兩種口味)；乳瑪琳

飲料 : 即溶咖啡；既溶豆奶和鮮奶

一道家庭式的簡單料理，卻成為大阪名物，自由軒咖哩飯很好吃！

“自由軒”1910(明治43年)開業，聽說連日本名作家“織田作之助”也喜歡它的咖哩飯。

咖哩飯中央放著一顆生雞蛋，先將蛋與飯混合，利用飯的熱度加溫蛋的熟成，

還可以淋上醬汁，但是我覺得原味比較好吃，

咖哩飯濕潤狀況，拌入生雞蛋口感更滑潤，一大湯匙送入口，咖哩香；米飯Q度，

是美味更是滿足，難怪客人絡繹不絕。

來到大阪當然要吃到地的章魚燒！
美國村有家“甲賀流”是書上介紹的好吃章魚燒，
我點了一份青蔥口味(400日幣/另有柴魚口味一份300日幣)，
章魚燒的個頭比台灣的小，章魚燒外皮微焦內餡軟棉，
不過內餡卻不如台灣的濕潤，裡面的小塊章魚肉到是柔軟彈牙。
淋上去的醬汁偏鹹，一定需要美乃茲的乳化與中和口感。(無奈我們不吃美乃滋...所以很鹹)

章魚燒實在是一個有趣的食物，只見上面附著的醬汁及蔥花在灑上辣味七味粉，

這些強烈的重口味送進口裡，裡面的麵糊是否有獨家配方，是全然吃不出來的，
好不好吃…我想也就取決於口感及醬汁的喜好吧!
也不知是不是吃慣了台灣口味，我反到想念起台灣的口味了...

 (閱讀全文)

一客招牌炸豬肉薄片蛋包飯(950日幣/小份；搭配三串豬肉薄片炸串)、一客牛肉咖哩飯(700日幣/中份)，
就價格而言實數平價，至於口味…

蛋包飯的蛋太老、不滑嫩~失敗！

醬汁偏甜卻又太鹹、鹹味搶過番茄炒飯的味道~失敗！

炒飯的飯粒太過軟濕~相當失敗！

豬肉薄片薄到吃不出肉感~失敗！

配菜燙高麗菜完全無味~失敗！ 

牛肉咖哩飯；咖哩加了很多的薑汁，口口都是薑的味道，
沒有咖哩的香味~有點特別，
因為沒試過這麼“薑”的咖哩風味...~失敗！

我一直認為“吃”是一件非常個人的私密感受。

食物進入口腔，味覺就會發出密碼告訴你的大腦反應感受！
馬上就會知道這是我喜歡的口味或是不喜歡的，
雖然美食推薦的餐廳卻也常常另人失望....
總不能美食家告訴你，這道食物是如何的美味，然後你的大腦去命令你的味覺必須感受這一定是美味的想法吧！

“夫妻善哉”是一家只賣紅豆甜湯的店，就在法善寺旁邊，

玻璃門上大大的”夫妻善哉”很容易看到，店面不大卻也乾淨，

紅豆甜湯雖不合我的口味，但是我很喜歡這家店的名字…

 

店內牆上成列著商家源起的故事，原來店名緣自日本暢銷小說，

後來還搬上銀幕成為轟動的戲劇，劇中便有這樣的甜湯，

這裡從店的名字到甜湯將故事概念串聯相當完整。

紅豆甜湯一式兩份(日幣800元)，兩碗紅豆湯中央各有一顆小白湯圓、

小碟子上放著兩片鹹海苔、還有兩杯清茶，兩人共享一份一樣的甜蜜，

吃的程序也很講究，店內很貼心的放著多國語言的食用程序介紹，

於是順著程序品嘗甜湯，甜湯的份量並不多(約三口份量)，上面的小白湯圓軟Q可口，

紅豆燉得軟棉，真是入口即化，就是太過甜膩！

至於鹹海苔，雖說是為了平衡吃過甜湯的口感，但也太鹹太硬又太黏牙，

這是一家有著恩愛故事的商店，連甜湯都過份甜膩的呼應著氣氛，