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西班牙山居筆記

本尊在：http://www.wretch.cc/blog/agogovicki

【久違的天方夜譚】摩洛哥行程與住宿摘要

agogovicki | 28 十一月, 2008 22:48

 

很久沒寫東西了.... 伸個懶腰先....

這個月爸媽來西班牙探訪，捲毛家人安排了一連串的飯局 (嗯嗯... 西班牙人的待客之道，跟台灣人同出一轍呀)，每天趕場吃喝之外，又帶他們去了摩洛哥一趟。

有了上次的震撼教育，這次的摩洛哥之旅，我可是做足了功課，而且去蕪存菁，只挑了四個重點城市：Asilah, Fes, Rabat, Marrakesh。雖然只有短短五天的時間，一路走來非常悠閒，遍覽精華所在。

更奇妙的是，一路上遇到不少好人 (當然也有碰到壞人啦，但比較起來真的微不足道)，連搭計程車都碰到好司機，個個願意跳表，也沒多繞路，連去機場都不必喊價，一口答應讓我們跳表，我聽了還嚇一跳，楞了好幾秒才招呼爸媽上車....

這樣的事，在摩洛哥，真的是天方夜譚 ^^;

可能是帶著爸媽的關係吧，一路上，沒什麼閒雜人等來搭訕，不像上次，到哪裡都有一堆蒼蠅在身邊飛舞。

出發前我還緊張兮兮的，沒想到，此行大概是我這輩子 (到目前為止) 最順遂的一次自助旅行 ^^; 

我們這次是搭飛機 (EasyJet)，Tanger 進，Marrakesh 出，來回含稅一個人才 38 歐，超便宜！

從馬德里直飛 Tanger 約 1 小時，抵達機場後，直接搭計程車到小城 Asilah，雖然這一段被敲竹槓，所有司機非 200 DH (約 20 歐) 不載，不過事實證明 Asilah 真的很值得，非常漂亮，遊客不多，物價低，西語也通。回程從 Marrakesh 直飛馬德里，約 1 小時 45 分鐘，一路順暢！

Day 1) Madrid -- Tanger (Easyjet，1 小時)
　　　Tanger -- Asilah (Grand Taxi 200 DH，20 分鐘)
　　　宿：Asilah Medina 裡的 2 房 1 廳 1 衛小公寓，250 DH (有人在城門口兜售，記得殺價)
Day 2) Asilah -- Fes (巴士 70 DH，5.5 小時)
　　　宿：Pension Batha，3 人房含衛浴、早餐，300 DH (熱水不熱，但早餐很讚)
Day 3) Fes -- Rabat (火車 76 DH，3 小時)
　　　宿：Hotel Splendid，3 人房含衛浴，270 DH (寬敞舒適，衛浴全新，位置極佳，非常安靜)
Day 4) Rabat -- Marrakesh (火車 112 DH，4 小時)
　　　宿：Dar Tamlil，3 人房含衛浴、早餐，43.5 歐 (豪宅改建，古色古香，非常安靜，早餐也很讚)
Day 5) Marrakesh -- Madrid (Easyjet，1 小時 45 分鐘)

【匯率換算】摩洛哥幣 1 DH = 新台幣 4 元
　　　　　　  1 歐元 = 摩洛哥幣 11 DH

這次的住宿，原則上都還算滿意，特別推薦 Marrakesh 的 Dar Tamlil，小巧精緻，就在古城 Jemma el Fna 廣場旁的小巷子裡，鬧中取靜，只有四間房，預定要趁早 ^^

摩洛哥 | 閱讀全文 | 引用 (0)

克羅埃西亞‧住宿經驗甘苦談

agogovicki | 09 十月, 2008 02:15

因為七月底八月初正值亞得里亞海的旅遊旺季，因此此行所有住宿都已在三個月前預定完畢 (包括船票)：Dubrovnik 兩晚、Split 三晚、Cruise 一晚、Rovinj 兩晚、Zagreb 一晚

================ 

如果說，Dubrovnik 是克羅埃西亞最重要的城市，應該沒有人會反對。

任何旅人，如果只能在克羅埃西亞境內選擇一個城市，那麼絕對會是 Dubrovnik。

Dubrovnik (發音：杜布羅夫尼克) 建城的時間非常早，可以追溯至古羅馬時期，所以至少有兩千年以上的歷史。她的重要性在於其優越的地理位置，地處巴爾幹半島西南端，是進出亞得里亞海的門戶。

現在，接踵而至遊客，取代了原先的居民，許多人搬到新城，把古城的住宿讓給遊客，讓 Dubrovnik 成了名符其實的博物館城市 (Museum City)。我們預測，這裡會是下一個威尼斯，如果妳 / 你打算一探 Dubrovnik  古城的風采，請務必加快腳步，在這顆明珠尚未完全被人潮淹沒之前，趕快來呼吸一下「獨立」和「自由」的空氣 ^^

◎ Dubrovnik 推薦住宿：Mladenka Matusic Guesthouse 

這是透過 Hostel World 預定的，雙人房 32 歐 (衛浴共用，含簡單早餐)，我們在這兒住了兩晚。超級友善的一家人！抵達 Dubrovnik 巴士站後打電話給她們，便立即開車來接我們。雖然離古城有段距離 (其實步行也只要 15 分鐘)，但離巴士站、碼頭、傳統市場、超市都很近，步行可達，很方便。民宿位於住宅區，所以非常安靜，房間寬敞舒適，兩個房間共用一個浴室，打掃得一塵不染。

帥帥的兒子英文說得不錯，是個水手，曾隨船登陸過台灣的高雄港！可愛的媽媽每天早上都泡 Cappuccino 給我們喝，離開那天，還給了我一個大大的擁抱！非常溫馨的民宿，強力推薦！

Rovinj (發音：羅溫，重音在後，j 不發音)，義大利人稱之為 Rovingo，是亞得里亞海上最具代表性的中世紀海港。

與亞得里亞海沿岸的許多古城一樣，Rovinj 原本是個島嶼，僅靠一座橋與陸地相通，後因填海的關係，逐漸發展成 Rovinj 半島。

◎ 關於住宿

Rovinj 民宿很多，一抵達巴士站就會有很多民宿主人拿著牌子招攬生意，不愁沒地方住。不過我們從 Piran 搭巴士過來，預計傍晚 7 點才會抵達，不希望屆時再花時間找住宿，因此預先透過 Hostel World 訂了 Rooms Montalbano，這是古城內一家小民宿，只有 6 間房，我們在這兒住了兩晚。

優點：位置極佳，就在古城中心，含衛浴，非常乾淨
缺點：雙人房 50 歐，三人房則是 75 歐，房間布置簡單，我們覺得價格過高，而且鄰居太吵 (每晚 7 點到 12 點高分貝熱門音樂 *_*)，所以，除非預定會晚到，或是真的找不到其他更好的選擇，建議不要住這裡。 

Split 是克羅埃西亞的第二大城，儘管如此，感覺卻不是那麼都市化，新城與古城之間有非常明顯的區隔。這兒唯一的景點，就是 Split 古城，它也是克羅埃西亞境內最重要的世界遺產之一。

◎ Split 推薦住宿：Cecilija Apartment 

優點：因為提早三個月預定，訂到超便宜的 24 歐雙人房 (含衛浴)，我們在這兒住了三晚
　　　位置極佳，就在古城中心，與皇宮跟大教堂比鄰而居，非常安靜，我們每天都回這兒睡午覺
　　　從巴士站、火車站或港口走過來不超過 10 分鐘，走到傳統市場也只要 3 分鐘

缺點：女主人很難聯絡 (不管是寄放行李、取鑰匙、還鑰匙及付款都要打電話跟她約時間)。還不停
　　　跟我們抱怨 24 歐是淡季價格，旺季價格是 50 歐，她當初忘了調整網站上的價格，才讓我們
　　　省了這麼多錢.... (特別是，我們是透過 Hostel World 預定的，她完全不能反悔... 哈哈...
　　　她心裡應該很怨嘆吧 ^^;)。我們預定的是雙人 Studio，房間超小，剛好塞得下一個雙人床
　　　和一台電風扇。我們認為這樣的房間 24 歐真的很超值，但不值 50 歐，古城內有很多民宿，
　　　一下火車站或巴士站就會有民宿主人上前來招攬生意，不怕沒地方住！

 

克羅埃西亞 | 閱讀全文 | 引用 (0)

【吃定義大利】提拉米蘇 (健康低糖配方！)

agogovicki | 13 十二月, 2007 17:26

 

吃完開胃菜和主菜，上甜點啦~~~

這是我第三次做提拉米蘇，每次配方都不一樣，口味差蠻多的。這次的材料最簡單，反而最成功，吃過的人都讚不絕口，因為太刷嘴了，吃完一塊接一塊，離開時再打包外帶... ^^;

提拉米蘇的首要材料，就是 Mascapone Cheese (發音：馬司卡朋捏)。這是一種白色的軟式 Cheese，僅產於義大利，口感非常香濃，有一點點像鮮奶油，但人家是乳製品，所以吃起來不會太膩。西班牙的超市 250 g 每盒才賣 2 歐 (不到台幣 100 元)。我記得好幾年前在台北買過一次，450 g 就要 450 元，貴得不像話，而且還不太新鮮！

接下來，還需要手指餅乾 (Lady Finger) 或清蛋糕。手指餅乾比較乾，個人偏好蛋糕，但是西班牙的蛋糕實在太難吃了 (上一次其實味道還不錯，就是敗在蛋糕)，為了確定「品質」的一致性，所以底部那一小層蛋糕也是本姑娘親手做的。

【材料】

Mascapone Cheese 250 g
蛋 2 顆
白蘭地 3 大匙
濃縮咖啡 1 小杯 (大約 60 cc 吧)
糖 5 大匙
低糖清蛋糕

【作法】

1) 準備咖啡酒：煮濃縮咖啡，然後加入 3 大匙白蘭地和 1 大匙糖，調云，待涼
2) 將蛋糕切成兩公分厚片，鋪於烤模上
3) 煮一鍋熱水
4) 取一小盆，打入兩顆蛋，一面用打蛋器持續打，一面隔水加熱
5) 邊打蛋邊加入 3 大匙糖，持續打到蛋液變成米黃色為止，大概要 10 分鐘
6) 等蛋液稍微降溫後，加入 Mascapone Cheese，持續打到表面光滑為止，大概要 5 分鐘
7) 把準備好的咖啡酒均勻澆在蛋糕上，咖啡多寡視個人口味而定
8) 然後均勻鋪上剛才打好的 Cheese，用橡皮刀抹平
9) 灑上巧克力粉，放入冰箱冷藏 (巧克力粉受潮後才會慢慢變成深咖啡色)

ps. 如果每塊切成 5 x 10 公分，大概可以切成 12 份

【心得】

1) 不難，只是打蛋打得手很酸 ^^;

2) 這次做的蛋糕，也是低糖配方 (按食譜將糖量減半，油量減 1/3)，口感像 Muffin 或 Pound Cake，厚實有彈性，可完全吸收咖啡的香氣而不癱塌，不像手指餅乾那麼乾，也不像戚風蛋糕那樣過於棉密，效果很不錯！

3) 大家都認為這是他們這輩子吃過最好吃的，以後上餐廳都不會再點提拉米蘇了！不過請注意，這是因為西班牙的甜點都太油太膩了，他們沒吃過真正好吃的甜點呀...  台灣滿街都是美食，根本不需要自己動手做呀... ^^

 

義大利 | 閱讀全文 | 引用 (0)

【西班牙山居筆記】熙德將軍之路‧消失的音樂詩人

agogovicki | 08 十二月, 2007 03:10

Burgos 除了是熙德將軍的發跡之地，也是佛朗哥將軍 (General Franco) 發動西班牙內戰的軍事基地！

為什麼佛朗哥將軍會選擇 Burgos 做為基地呢？主要是心理戰術，他看準了 Burgos 人保守傳統，而且篤信天主教，跟他完全一樣，所以一定會全力支持他。果然不出其所料，一路勢如破竹，沒多久就贏得內戰，進而獨裁統治了西班牙 40 餘年。

為期不到三年的西班牙內戰，估計有 50 萬人喪生，其中包括不少優秀學者和作家，而最令人惋惜的是音樂詩人 Federico García Lorca。

Federico García Lorca (羅卡) 生於西班牙南部重鎮 Granada，是近代西班牙最重要的詩人、作曲家和劇作家，甚至有學者認為他的成就超越愛爾蘭詩人葉慈。羅卡從未參與政治，只因疑似有同性戀傾向 (為天主教所不容) 而被佛朗哥將軍率領的保守派軍隊給暗殺，得年僅 38 歲。

羅卡的作品數量不算多，但對於生命、友情、愛情的描述，深刻雋永、觸動人心，後來被翻譯成多國語言，其著名劇作「血婚」(Blood Wedding) 也被大導演索拉搬上大銀幕。而首都馬德里的某個角落，則出現了以其詩作命名的 Cafe De Chinitas (中國女孩咖啡館)。

今年 10 月 31 日，也就是佛朗哥將軍逝世 32 年之後，西班牙國會才終於通過《歷史記憶法》，正式譴責獨裁者佛朗哥將軍，並給予他執政四十年期間的受害者平反和賠償。雖然在佛朗哥將軍的高壓統治之下，西班牙走了 40 年的回頭路，卻還是有許多保守派的忠實支持者，對他念念不忘，每年 11 月 20 日祭辰當天，都會有許多人到他的墳前獻花致意。

其實，看西班牙的近代史，有沒有一種很熟悉的感覺呢？

是不是跟台灣近代史有某種異曲同工之妙？^^

《延伸聆聽》

★ Lorquiana: Poemas De Federico Garcia Lorca (羅卡詩歌選集)
★ Lorquiana: Canciones Populares de Federico Garcia Lorca (羅卡民謠選集)
★ The Disappearance Of Garcia Lorca: Death in Granada (1997 電影)

《延伸閱讀》

★ Federico Garcia Lorca: A Life (羅卡傳記)
★ The Selected Poems of Federico Garcia Lorca (羅卡詩選)

 

西班牙 | 閱讀全文 | 引用 (0)

【西班牙山居筆記】熙德將軍之路‧新手選酒指南

agogovicki | 08 十二月, 2007 03:01

決定長住 (還是常駐？^^) 西班牙之前，我是個滴酒不沾的人，這兩年來，被訓練得可以喝一點葡萄酒，但也只能淺嚐即止，因為我太容易喝醉了... 哈... 連那種加了檸檬汽水的啤酒 (大概只有 2 度)，也是半杯就醉！不過耳濡目染之下，也學到不少東西，可以跟大家分享一些初學者的心得 ^^

全西班牙有上百個不同的葡萄酒產區，每個產區又各自有幾百家酒商、各種不同的品牌，面對這麼多選擇，怎麼才能確認買到的酒喝起來不會像咳嗽藥水呢？

以下提供幾個小訣竅：

一般來說，來源純粹的葡萄酒，瓶身上都會有產區標誌 (Denominación de Orígen)，簡稱 DO，標明葡萄的來源地。這個標誌，有點像我們的 GPA 認證，酒商必須通過嚴格的品質驗證，才可以貼上這個標誌。

 
還記得之前在介紹葡萄牙時提過的 Río Duoro 嗎？

這條河的源頭在西班牙，在西班牙境內稱之為 Río Duero (多羅河)，流經許多重要城鎮，最後從葡萄牙波爾多西邊 60 公里處出海，所經之處土質肥沃、水質甘美，整個流域出產的葡萄酒都是上品。

Ribera del Duero (中譯：多羅河畔) 是全西班牙數一數二的葡萄酒產區，瓶身上只要有這個標誌，品質掛保證！

 
另一個萬年不敗的選擇，是 Rioja 這個產區，正港的品質優秀最老牌 ♪，也在西班牙北部 (其實就在 Ribera del Duero 隔壁)，釀酒歷史最悠久，品質也最穩定。

至於價位，西班牙的葡萄酒實在便宜得沒話說，如果只看 Ribera del Duero 和 Rioja 這兩個著名產區 (名氣大當然也比較貴)，大約 5、6 歐就可以買到不錯的酒。當然也有一瓶 20 歐甚至 30 歐那種門外漢根本喝不出個所以然的千年陳釀 ^^

這些都只是 Rule of Thumb，提供半生不熟的門外漢 (如我 ^^) 一個大方向而已，不見得其他產區的酒就比較不好。在超市選購的話，通常 3 歐就可以抱回一瓶好酒。

比如說 Cuenca 所在的 La Mancha 這個產區 (以唐吉軻德為標記)，有時不到 3 歐就可以有一瓶 2003 年的 Crianza 典藏紅酒。據說有時候葡萄收成不佳， Ribera del Duero 還會偷偷跑到 La Mancha 來買葡萄 ^^;

◆ 何謂 Crianza？

如果瓶身上註明了 Crianza 字樣，就表示這個紅酒先在特製橡木桶中存放了至少一年，裝瓶後，持續於酒窖中存放至少一年，才上市發售。這種典藏紅酒帶有橡木桶的香氣，結合葡萄酒的果香之後，散發出與眾不同的獨特風味。一般來說只有紅酒，沒聽說過有 Crianza 的白酒。

◆ 如何閱讀瓶身上的標示？

‧DO 標誌：Denominación de Orígen，葡萄酒產區，通常會以長條狀貼紙貼於背面
‧Cosecha：葡萄採收年份
‧Tinto：紅酒 
‧Blanco：白酒 
‧Rosado：玫瑰紅酒，混合白葡萄和紅葡萄釀製而成。有些會做成 4 度的氣泡酒，喝起來很清爽，一不小心就會喝太多 ^^ 
‧Reserva：陳釀。紅酒的話，必須存放至少三年，其中至少一年是在橡木桶中。白酒或玫瑰紅酒的話，則必須存放至少兩年，其中至少有 6 個月是在橡木桶中。 

 

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