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東京美食大蒐集!話題早餐、鬆餅、咖啡~bills台場、Sarabeth's 新宿、Clinton St. Baking Company、Maison Landemaine Tokyo...


來到東京自由行,當然要品嘗這裡的早餐、鬆餅和咖啡廳!這次特別蒐集了超過10間店家~讓旅行從早餐就開始享受~

【早餐旋風】不少美式早餐名店進攻東京市場,颳起了一股早午餐旋風~
bills 台場
來自澳洲的「bills」被譽為「世界第一的早餐」!東京店舖中以擁有206個座位的台場店規模最大。面對著台場海濱的挑高室內空間明亮且寬敞,在露天區迎著海風用餐。店內早餐是道地澳式風味,鬆餅採用分蛋法製作,口感濕潤輕盈無負擔。

blls 台場 (圖:bills官網)
blls 台場 (圖:bills官網)

地址:港區台場1-6-1 DECKS Tokyo Beach 3F
時間:週一~五9:00~23:00、週末及例假日8:00~23:00(L.O.食物22:00、飲料22:30)
價格:リコッタパンケーキw/フレッシュバナナ、ハニーコームバター(香蕉蜂蜜奶油鬆餅)¥1500
網址:https://billsjapan.com/jp

必點招牌鬆餅份量十足,三大片的超厚鬆餅色澤誘人,淋上蜂蜜後再切小塊入口,散發著起司香氣與甜味,據說好萊塢巨星李奧納多狄卡皮歐也為其深深著迷呢。
必點招牌鬆餅份量十足,三大片的超厚鬆餅色澤誘人,淋上蜂蜜後再切小塊入口,散發著起司香氣與甜味,據說好萊塢巨星李奧納多狄卡皮歐也為其深深著迷呢。

Sarabeth's 新宿
紐約超人氣早餐店Sarabeth's是超過30年的老字號,使用家族相傳兩百年的食譜,開始製作並販售手工果醬。新宿店是Sarabeth's海外首家分店,藍白色招牌對照清爽的鄉村風格,木櫃裡擺放生活小物,還有Sarabeth's字樣的商品與招牌手工果醬。

Sarabeth's 新宿 (圖:Sarabeth's官網)
Sarabeth's 新宿 (圖:Sarabeth's官網)

早餐的王者班尼狄克蛋上桌,用刀輕輕一劃,蛋黃便像熔岩般從蛋白、火腿、馬芬一路漫流盤面~~

看到這一刻再有自制力的人也難以抵擋。店裡從早到晚只賣早餐,無論何時來店,都能享有晨光好心情。

早餐的王者班尼狄克蛋上桌 (圖:Sarabeth's官網)
早餐的王者班尼狄克蛋上桌 (圖:Sarabeth's官網)

地址:新宿區新宿3-38-2 Lumine2 2F
時間:9:00~22:00(L.O.餐點21:00、飲料21:30)
價格:レモンリコッタ パンケーキ(檸檬里考塔起司鬆餅)¥1450、クラシックエッグベネディクト(班尼狄克蛋)¥1450
網址:http://sarabethsrestaurants.jp/

剛煎好的鬆餅直接吃就很完美,不過淋上楓糖漿、奶油,搭配莓果以後,酸甜平衡讓風味更立體。
剛煎好的鬆餅直接吃就很完美,不過淋上楓糖漿、奶油,搭配莓果以後,酸甜平衡讓風味更立體。

Clinton St. Baking Company 南青山
來自紐約的Clinton St. Baking Company以高品質的雞蛋、麵粉、牛奶等精選食材,連紐約名流都超愛~而且還被紐約雜誌票選為「最棒的鬆餅」!

餐廳面對大面落地窗,所有吃得到的醬汁都是來自廚師親手製作,標榜讓早晨時光延續。全日供應Brunch,真材實料又充滿熱情的美味~

Clinton St. Baking Company (圖:Clinton St. Baking Company官網)
Clinton St. Baking Company (圖:Clinton St. Baking Company官網)

最讓顧客如癡如狂的藍莓鬆餅!

麵糰中加入新鮮藍莓,再淋上顆粒飽滿的藍莓果醬,鬆軟滋味中蘊含滿滿果香,搭配溫熱的楓糖奶油醬,簡直是天堂才有的味道~

Clinton St. Baking Company藍莓鬆餅 (圖:Clinton St. Baking Company官網)
Clinton St. Baking Company藍莓鬆餅 (圖:Clinton St. Baking Company官網)

地址:港區南青山5-17-1
時間:Eggs Benedict(班尼迪克蛋)¥1700、Pancakes with Warm Maple Butter(鬆餅配熱楓糖奶油,可配藍莓、香蕉、巧克力三擇一)¥1600
價格:9:00~21:00,週末及例假日8:00~
網址:https://clintonstreetbaking.co.jp/

熱騰騰的班尼狄克蛋,半熟蛋汁流淌過厚實的自製培根,隨著燻油和醬汁被墊底的招牌餅乾吸收,濃郁、香滑,美味到讓人產生罪惡感。
熱騰騰的班尼狄克蛋,半熟蛋汁流淌過厚實的自製培根,隨著燻油和醬汁被墊底的招牌餅乾吸收,濃郁、香滑,美味到讓人產生罪惡感。

Maison Landemaine Tokyo 六本木‧虎ノ門
由麵包職人石川芳美與其法藉丈夫共同打造的Maison Landemaine,在巴黎共有13間店舖!

東京的店面走簡潔大方的風格,有種類多樣的各式麵包和手工餅乾, 附設的餐廳也可以品嚐早午餐、咖啡等,可坐下來休息品嚐~

Maison Landemaine Tokyo 六本木‧虎ノ門 (圖:Maison Landemaine Tokyo官網)
Maison Landemaine Tokyo 六本木‧虎ノ門 (圖:Maison Landemaine Tokyo官網)

地址:港區麻布台3-1-5
時間:7:00~20:30,週日及例假日7:00~19:30
價格:baguette(法式棍子麵包)¥180
網址:https://www.maisonlandemainejapon.com/

採傳統製法、使用頂級Lescure奶油做成的麵包,有著濃濃奶油香,難怪可以風靡巴黎。
採傳統製法、使用頂級Lescure奶油做成的麵包,有著濃濃奶油香,難怪可以風靡巴黎。

【鬆餅狂熱】早餐之後,就是新的鬆餅風潮!好吃的鬆餅就是最熱門的話題~
Eggs'n Things 原宿
夏威夷人氣鬆餅舖Eggs'n Things,深受日本遊客所愛。招牌鬆餅是道地的美式口味,鬆餅軟綿綿的口感簡直融化了甜食控的心~

店裡還供應早餐、歐姆蛋等鹹食,同樣充滿蛋香。從開幕至今依舊大排長龍,每次去吃都要等一小陣子~

Eggs'n Things原宿 (圖:Eggs'n Things)
Eggs'n Things原宿 (圖:Eggs'n Things)

地址:渋谷區神宮前4-30-2
時間:9:00~22:30(L.O.21:30),週末例假日8:00~22:30(L.O.21:30)
價格:Strawberry Whip Cream w/Nuts(草莓奶油鬆餅)¥1150
網址:https://www.eggsnthingsjapan.com/

五大片鬆餅配上滿滿草莓,以及10公分高的鮮奶油,過癮的份量與美味就是點燃這股鬆餅熱的源頭!
五大片鬆餅配上滿滿草莓,以及10公分高的鮮奶油,過癮的份量與美味就是點燃這股鬆餅熱的源頭!

Cafe Kaila 渋谷
不同於其它鬆餅店,Cafe Kaila呈現的是另一種五彩繽紛的熱帶風格~

2007年在夏威夷開幕後,就被當地居民票選為最受歡迎早餐~進軍日本同樣博得廣大人氣,不分平日假日,沒有排隊1小時以上是沒辦法吃到!

創始人Kaila強調店裡所有的美味,都是用愛情來烹調,使用新鮮有機食材,把家常鬆餅做到最好。

Cafe Kaila 渋谷
Cafe Kaila 渋谷 (圖:Cafe Kaila官網)

地址:澁谷區神宮前5-10-1 GYRE B1F
時間:09:00~20:00(L.O.19:20)週六日假日08:00~20:00(L.O.19:20)
價格:カイラオリジナルパンケーキ(Kaila原創鬆餅)¥2100
網址:http://www.cafe-kaila.com/

讓顧客苦苦等待的招牌鬆餅上,放滿了香蕉、草莓、藍莓、蘋果等水果,宛如閃耀光芒的珠寶盒般,誘人極了。
讓顧客苦苦等待的招牌鬆餅上,放滿了香蕉、草莓、藍莓、蘋果等水果,宛如閃耀光芒的珠寶盒般,誘人極了。

FLIPPER’S 自由之丘
舒芙蕾鬆餅專賣店 FLIPPER’S 以「最美味的一盤」為概念,創造出大排長龍的「奇蹟的鬆餅(奇跡のパンケーキ)」!

鬆餅現點現作,加入兩倍雞蛋和蛋白霜~佐以原創的楓糖奶油霜,口感宛如舒芙蕾輕盈柔軟,入口即化~~現在台灣在誠品南西店也吃到哦!

FLIPPER’S「奇蹟的鬆餅(奇跡のパンケーキ)」
FLIPPER’S「奇蹟的鬆餅(奇跡のパンケーキ)」

地址:目黒區自由之丘1-8-7 3F
時間:平日11:00~21:00(L.O. 20:30),週日及國定假日11:00~20:30。
價格:奇跡のパンケーキ,プレーン(原味)¥1,000、ヘーゼルナッツチョコレート(榛果巧克力)¥1,100。
網址:http://flippers-pancake.jp/

FLIPPER’S誠品南西店 (圖:Flipper's 奇蹟的舒芙蕾鬆餅)
FLIPPER’S誠品南西店 (圖:Flipper's 奇蹟的舒芙蕾鬆餅)

The Original PANCAKE HOUSE 吉祥寺
來自美國的The Original PANCAKE HOUSE開幕至今人潮不斷,但因為最正宗的美式風味,讓大家都心甘情願排隊等候~

這裡的鬆餅樸實不花俏,看似平凡的鬆餅內容經得起時代考驗,大廚從原料、醬料到打發奶油都不假手於他人,手工的滋味吃起hen紮實而且深入人心~

The Original PANCAKE HOUSE 吉祥寺 (圖:The Original PANCAKE HOUSE)
The Original PANCAKE HOUSE 吉祥寺 (圖:The Original PANCAKE HOUSE)

地址:武藏野市吉祥寺南町1-7-1 丸井百貨1F
時間:09:00~20:00(L.O.19:15)
價格:アップルパンケーキ(蘋果鬆餅)¥1750、ダッチベイビー(Dutch Baby) ¥1340
網址:http://www.pancake-house.jp/

招牌「Dutch Baby」使用德式麵糰和雞蛋,有著紮實又細緻的食感,奶香與蛋香更是濃得化不開,讓人忍不住吃到盤底朝天。
招牌「Dutch Baby」使用德式麵糰和雞蛋,有著紮實又細緻的食感,奶香與蛋香更是濃得化不開,讓人忍不住吃到盤底朝天。

【職人咖啡香】精品咖啡席捲東京,不僅可以品嚐職人苛求的滋味,更成為咖啡迷的朝聖之地。
BLUE BOTTLE COFFEE 清澄白河
藍瓶被稱為是「第三次咖啡革命」的推動者,在清澄白河設店就讓日本陷入手沖咖啡的狂潮~

BLUE BOTTLE COFFEE清澄白河
BLUE BOTTLE COFFEE清澄白河

櫃檯前手沖濾杯一字排開,濃黑色的咖啡精華滴溜溜地流瀉入杯,在等待的當下便讓人心癢難騷~為了一杯咖啡,東京人排隊等待三小時也無怨無悔!

日本BLUE BOTTLE COFFEE對職人魂的高度重視
日本BLUE BOTTLE COFFEE對職人魂的高度重視

創始人James Freeman被稱為「咖啡界的賈伯斯」,他堅守飽含果香與單品風味的輕烘焙咖啡,從烘焙到沖泡過程突顯職人性格~對職人魂的高度重視,也深深打動日本顧客的心!

咖啡豆嚴格遵守48小時內沖泡,為了提供最完美的口感,每一杯咖啡都透過專業手腕,花費3至5分鐘以濾杯、虹吸等方式製作。
咖啡豆嚴格遵守48小時內沖泡,為了提供最完美的口感,每一杯咖啡都透過專業手腕,花費3至5分鐘以濾杯、虹吸等方式製作。

地址:江東區平野1-4-8
時間:8:00~19:00
價格:カフェラテ(拿鐵) L¥520
網址:https://bluebottlecoffee.jp/

BLUE BOTTLE COFFEE手沖咖啡與甜點
BLUE BOTTLE COFFEE手沖咖啡與甜點

BYRON BAY COFFEE 港區
澳洲咖啡品牌 BYRON BAY COFFEE 推出標榜不含過敏原的「無麩質咖啡」,提供更健康的咖啡選擇~

店裡品項相當簡單,百分之百阿拉比卡咖啡高溫萃取,以含乳量多寡做分類,總共有7種選擇,低酸度的咖啡口感滑順,單純的濃醇香不需要鑽牛角尖~

BYRON BAY COFFEE港區
BYRON BAY COFFEE港區

地址:港區浜松町1-23-9 セゾンビル浜松町
時間:8:30~20:30,週六~19:30(週日休息)
價格:Flat White M¥450
網址:http://www.byronbaycoffeejapan.com/

BYRON BAY COFFEE推出標榜不含過敏原的「無麩質咖啡」
BYRON BAY COFFEE推出標榜不含過敏原的「無麩質咖啡」

Fuglen Tokyo 原宿 渋谷
被紐約時報說搭飛機去喝都值得的咖啡館Fuglen,本店在挪威,全球第一家分店就在東京~

這家位在代代木公園邊的店,擁有悠閒的空間,也因位在住宅區,即使坐在戶外也相當舒適~店內備受讚譽的咖啡,以淺烘展現出高水準的豐沛花果香細緻層次,圓潤融合的甜酸。

早上可以來Fuglen吃早餐配咖啡外,晚上戶外區會放上桌椅,可以喝小酒。
早上可以來Fuglen吃早餐配咖啡外,晚上戶外區會放上桌椅,可以喝小酒。

地址:渋谷区富谷1-16-11
咖啡廳:週一至週二08:00-22:00、週三至週五08:00-19:00、週末09:00-19:00
酒吧:週三至週四19:00-01:00、週五至週六19:00-02:00、週日19:00-00:00
網址:https://www.fuglen.no/

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