「再也沒有人會像台灣的人們那樣，期待著與美好的滋味一期一會，細膩地踩遍日本每一吋角落了。」 得天獨厚的自然環境，和職人不容妥協的究極精神，醞釀了餐桌上的無限美好。即便只是街邊庶民小食堂，也能讓人千里迢迢，只為一解口腹之慾。旅途中至福的一刻，就是發現了預期之外的美味，以味覺記憶這趟旅程。 日本有句話說：「春天的富山非常美味。」這時候來到富山，有什麼是非吃不可的？ 旅行東京最不能錯過的美食勝地在哪裡？哪家店舖才是東京不容錯過的拉麵店？ 探索北秋田祕湯，要吃什麼鄉土料理才最道地？ 什麼是螢光烏賊？松阪牛好吃在哪？仙台牛舌要到哪裡吃才最過癮？ 從北海道到沖繩，不論是東北或北陸的鄉村，還是四國、鳥取及山陰等等，台灣人的足跡正向日本各地開拓，向著那些日本人自己一輩子也可能不會踏上一次的，全日本各地的每一座港灣、每一片土地，那些千山萬水的深度秘境前進。 記者身分，讓野島剛多有幾會走訪日本各地，深入在地美食文化，並將旅行美食散文隨筆定期刊登在旅遊雜誌《TRAVELER Luxe 旅人誌》上，與台灣讀者分享日本最道地的好味道。今集結成冊，展現日本凡事都講究到極致的美味風光。最熟悉台灣情勢的資深記者野島剛，首本日本美食散文隨筆。

日本鐵道旅行路線全新提案，與Milly一起靈活使用票券， 發現別具風情的鐵道小樂趣，也不妨豪氣地途中下車尋覓美味。 最重要的是，還得要深入地方町屋街區， 漫步在金澤、富山、長野、小布施、下諏訪、倉敷、尾道、日光、鎌倉… 帶上絕佳好情緒，以多樣的鐵道交通悠遊於日本大城小鎮， 在美好四季賞花、吃美食、逛小舖、喝醇酒、住好宿。 樂在鐵道旅行的9種情緒╳深入25處小鎮地方╳細數30輛列車迷人風情╳plus通票運用聰明計畫 全新開通的北陸新幹線，從東京到金澤只要兩個半小時，在滿開櫻花的助興下，探訪金澤町家咖啡屋。 來到海港小城，也要搭配地方鐵道系統，深入更精彩美好的風景，也能連結有趣的列車，享受著鐵道迷的小確幸。 更別忘了入住 guesthouse，品味古老房舍中的巧思與感性，是與鐵道旅行最相襯的情緒連結。 偶爾總想著繞路京都，也許只為了入住那町家老屋改建的旅舍，或是高瀨川畔可以在午後開始淺酌的居酒屋。 甚至，利用鐵路通票來一場豪氣的日本東西大縱走吧，專程到盛岡喝杯咖啡，到熱海嚐蓋飯，到錦帶橋速速打卡…新幹線隨意上下車的旅途，讓日本人都羨慕。 日本鐵道系統乍看繁複，卻也因此而能搭乘鐵道列車深入地方風情小鎮。跟著最會使用日本鐵道周遊券的Milly，帶著體內那股微微喜歡鐵道的成分，搭乘美麗的列車，執著於沿途車窗外的湛藍海洋，樂在拍攝動人的鐵道照片…在開啟鐵道玩心的同時，別忘了加進非日常和憧憬情緒，找到最美好的旅行方位。

從巷口小舖、百年老店到山林風光…… 插畫家葉懿瑩以其溫柔獨特的感性， 用畫筆記錄生活、觀察台灣。 輕輕與你分享那些四季贈與我們的美好禮物與 小島上純粹的感動風景。 ∮春 或沉浸在碧綠幽靜的肖楠木森林中； 或在山城裡，啜飲一杯奮起湖本產咖啡； 迎著風，坐看一場五月桐花雪， 春日，山野與大地，一片溫柔。 ∮夏 炎炎盛夏，走進萬華神祕小巷，用老祖宗傳下的青草茶解暑； 街角杏仁露一匙匙的綠豆糖水冰，散發迷人清香； 還有那張每個人都會在女王頭前比YA的紀念照， 夏日，尋求一百種沁涼的方法，與用不盡的青春狂熱。 ∮秋 飽滿厚實的柚子，是不可或缺的中秋明星； 大地上搖曳的白色菅芒花； 古厝「石牆仔內」細雨清新了午後， 秋日，在似乎特別圓的月亮下，我們都成了詩人。 ∮冬 寒天裡的湯圓，暖胃也暖心； 溫泉澡堂，是冬日的戲水風光； 大掃除、年貨、燈籠，迎接一年之初， 冬日，團圓，美食，暖暖。

各大媒體爭相專訪，實現旅行世界的美夢，不分時刻，不分年齡！ 喚醒你的流浪因子和探險精神。 上市三個月，全美熱銷上萬冊，引爆熱烈話題，翻譯七國語言。 「凡事別拖延」（POSTPONE NOTHING），想做的事立刻去做！ 年過七十的琳恩和提姆夫妻 僅僅拎著兩只皮箱就玩遍全世界， 不當觀光客，化身當地人， 即使語言不通、旅費拮据、體力不如壯年… 但他們拋開一切束縛出發的旅程， 讓全球旅人大受鼓舞： 「如果他們可以，那麼我一定也行！」 來自加州的一對夫妻琳恩和提姆，以七十歲年紀竟也可以實現旅行世界的夢想！他們賣掉房子，捨棄屋裡的一切，僅拎著兩只皮箱、兩台電腦就遊牧全球，走遍世界9個國家。 來到墨西哥，受到當地人「再說再說」症候群的感染（要是不急，就明天再說，如果很急…也是可以等到明天再說），他們開始在午後睡個午覺，從忙碌的旅人變成那種一天只需要做一檔事的閒人。 在土耳其，美麗的愛琴海景致總令他們頻頻驚呼；在巴黎，他們終於靠自己的力量成功買到一張地鐵票；大逛特逛英國市集，卻還得克制購物慾，以免增加行李的負擔；甚至還勇敢地正面迎戰巷弄狹小、街道錯綜複雜的佛羅倫斯交通… 他們將遇到的問題、旅途中的所見所聞化成美麗的文字，集結成書，與全球讀者分享他們退休後更精彩的生活，激勵無數旅人再度背起背包，繼續下一段旅途。 琳恩說：「之所以分享我們獨特的生活方式，並非是要讓其他人覺得非得徹底改變自己的人生。我們只是想要強調，只要你覺得自己辦得到，就可以享受新鮮活力的生命歷程。」

森林系咖啡館、米其林美味、花海祕境、歐風旅宿… 北海道美好居遊新魅力。 悠然，緩慢，這次就以度假的節奏來探尋北海道。 住進有著廚房設備的歐風旅宿，以鮮美食材調理自己偏愛的美味，當然更要品嚐米其林推薦餐廳，享用來自豐饒北國大地的恩賜。坐落在山林間小溪畔的咖啡屋，成為旅人一再逗留的理由，然而最難忘的還是在藍天白雲下，盡情擁抱鮮黃向日葵花田、纍纍蘋果樹，和那散發雀躍豐收的葡萄酒莊… 在開闊原野、壯麗山色和清新川流的北國大地上，悠悠然然地去探索北海道在薰衣草、海鮮蓋飯和旭山動物園之外的新魅力。 在洋溢歐風氣息的二世谷地方，獨享著米其林美味，和偶然間邂逅的羊蹄山全景； 來到美瑛、富良野，住進被花田包圍的房子，彷彿在這裡擁有一個舒適的家； 每一個時刻變化都彷彿是一幅畫作，東川町的咖啡屋總是讓人忍不住一再造訪； 星野度假村雨霧中的森林景色，教人戀戀不捨； 到了上川、岩見澤，享受著以風景佐餐的幸福； 也要回到札幌，拾回一點都會的情緒消費； 搭乘路面電車在函館隨興穿梭，更是怎麼也玩不膩。 跟著Milly一起卸下征服整個北海道的野心，改為愉悅漫遊幾個偏愛的區域，將「旅行」成分減少些，放任「度假」節奏多些，迎接北海道無可預期的美好邂逅。

最內行的吃法‧最感心的老味道 是哪一家的焢肉飯，讓不敢吃肥肉的人特地專程跑一趟現吃嚐鮮？ 鑽入巷口街角尋尋覓覓，哪裡的湯麵加入半熟蛋後才最銷魂？ 花生湯裡的花生竟也能滑嫩如豆腐！如此極品花生湯，大台北哪裡才嚐得到？ 豬腳飯老闆不願意以個人頭像當招牌廣開分店，只因為如果客人到店裡看不到老闆，豬腳滋味就好像沒那麼出色了！ 經營超過六十年的米粉湯老伯，最愛跟客人聊天、拍照，閒聊之餘，可曾注意他手指頭上的銀粉指甲油？為什麼要塗得亮亮的呢？ 在港、台兩地皆有工作的港仔吳家輝，每個月都會停留台北。秉持著港人對美味挑嘴的天性，三餐絕對沒有隨便吃吃的道理，尋覓美食便成了來台首要任務，往往更凌駕在工作之上。 有時候是朋友推薦，更多時候是自己一個人在台北巷弄街角晃悠，吳家輝總能發現隱身角落的小吃美食，挖出許多台北在地人也不知道的美味秘訣和小故事。 不知道要吃什麼？看看吳家輝的推薦吧。 周慧敏、吳克羣、A May 老師 誠摯推薦 周慧敏：我特別偏愛閱讀阿輝這些美食文字。憑他的細膩觀察，為美食添加了難得的人情味，令我都想去吃一次，試一次，看一次。 吳克羣：很高興一個道地港仔，能了解台灣每份美食在傳達的情感和心意，看完這本書，會了解我們彼此並不遠！ A May 老師：很難以想像這本書是出自於一個香港朋友的書，裡面有一些我自己在台灣生活多年都不知道的秘密小吃。這一本書，可以讓大家知道台灣的秘密小吃，並知道去哪裡品嚐。

造訪法國33家米其林餐廳，品嚐美味的故事，巴黎當紅甜點店同場加映，喫遍星級門道。 謝忠道：「沒有米其林指南在挖掘這些執著於自己的想法、把自己土地裡的味道感情放在餐盤裡的廚師，法國的美食地圖不會如此恢弘偉大。一個好廚師可以不必媚俗於金錢商業的遊戲規則、討好富豪名流，而能將真正懂得食物精髓的老饕食家不遠千里吸引而來。」 被譽為世紀大廚的Joël Robuchon，位在巴黎的L'Atelier可說是世界各城市系列餐廳的典範，一道幾乎快被法國人摒棄的老掉牙法菜牛骨髓，到了大廚手上卻是現代感十足。 三星餐廳竟然出現了螞蟻？原來這是亞馬遜當地人的一種食品，捏起一隻嚐嚐，像咬嚼花椒粒，發出一股淡淡的奇香。以螞蟻入菜的L'Astrance是巴黎三星餐廳裡最有創意的，也是最難訂位的餐廳之一。 到蔚藍海岸度假，來品嚐馬賽鮮魚吧！無懈可擊的鮮美魚肉，搭配主廚畫卷一般層層釋出的醬汁滋味，Le Petit Nice要告訴你米其林三星標準：「值得專程前往」的真義。 造訪布根地酒鄉，非得來到收藏最完整布根地酒的La Cuisine不可，不但有機會能一嚐名莊的稀世珍釀，還可以品嚐最正宗的法國傳統菜式，法國菜演化至今的三十年落差，在這裡彷彿不存在… 隨著越來越多米其林星級大廚或客座或展店，我們對於駕馭這「星星的滋味」似乎越來越駕輕就熟。隨著旅法美食作家謝忠道一起進入米其林美食的世界，品嚐那一饌一飲的美麗，原來每個人都可以成為懂吃的饕客。然後，來到米其林的出生地法國時，就放膽將「品嚐米其林餐廳」列入旅遊行程表裡吧。 走進巴黎大街小巷，嚐遍主廚的精心巧手；悠遊法國，喫出獨到的法式風華。會發現，原來吃懂米其林一點也不困難，現在就展開一場專屬於你的收集星星之旅。 此外，法式甜點正走紅，馬卡龍、火山熔岩巧克力更是明星中的明星，隨書同場加映巴黎新生代甜點師傅，看他們如何重新詮釋改良傳統的法式甜品，讓甜點變得非常新穎、現代，達到更高的境界層次。

一面斑駁的牆、一道落漆的門、一扇有鏽痕的花窗…每一個角落組合起來就是一幢有許多故事的老物件。隱身在澳門的大街小巷內。這次跟著我們走入每條巷弄、每段老回憶裡，看這些隱身在澳門巷弄的老故事，聽他們說過往的痕跡，在舊故事裡重溫這400年來的獨特歷史與歲月在其中留下來的醍醐味。 來趟澳門吧！在東方與西方美學融合最獨特的天空下，漫步在這裡，尋訪那些有時光靜靜流洩的地址，將腳步放慢些，用與平時不同的步調細數過往歲月，將老故事帶來的感動收進心房。 我們將以7個好朋友開始，用他們的眼裡的風景，展開澳門老故事，來感受澳門。 並同時走入澳門人的家，聽澳門人說自己的故事，吃澳門人的老滋味，在一個又一個的澳門迷人主題中，逐漸瞧見澳門歷史軌道所留下最真切的痕跡。 ◎Chapter 1街角。在光陰的故事中歇腳 以探索澳門街道老故事，展開對澳門印象中的美好啟程，十月初五街、肥胖街、美女巷、跛腳梯、戀愛巷…今天循著心情走那條巷弄嗎？漫遊在澳門總能在轉角間發現巷弄的特色。美女巷的傳說秘密是什麼、而戀愛巷上演過什麼樣的神祕戀情呢？老巷弄短短一條，成就多少風雅韻事… ◎Chapter2觸覺。一面牆一座屋的歷史節奏 走過時光後，現存的古建築、老宅、老街道，留下了實體，但是當時的情景就這麼一段段地被故事流傳了下來。我們從當時的故事說起，用情節與實地探訪的情境，聽故事。 ◎Chapter3嗅聞。飲時光隧道中的老香氣 澳門人，一天的飲茶樓時光。進老巷弄，紅磚或者粉牆內，熙來人往的喝茶風氣仍久久不散去，飄散著淡淡的茶香與點心之間，這是澳門式的正統喝茶法則。而有著咖啡、茶點與糕餅的「茶室」，到底賣的是甚麼氣氛？怎麼卻與巷弄間的午後氛圍竟如此契合。流連在老時光裡的咖啡館與茶樓中間，純粹的懷舊風味讓人久久不捨離去。 ◎Chapter4質感。葡式色調的色彩韻事 「土生葡人」這個在澳門甚至是全世界最獨特的民族，藉由探索土生葡人、進入天主教堂、體驗一次宗教巡遊、走進土生葡人大主廚的家…混搭了葡式與中式的風貌，碰撞出最質感的葡式色調韻事。 ◎Chapter5凝視。觀景窗下的凝結時光 透過攝影師的角度，老建物有了新詮釋，展現繽紛的文創能量。走進跨越時空的一段又一段的攝影空間中，細細觀察思索，穿梭，舊與新之間的想像力也跟著無限迸發。 ◎Chapter6品味。佐進歲月的好味道 什麼樣的味道，可以讓澳門人從小吃到老？什麼樣的餐廳能夠讓澳門人每每出門就往那而鑽？屬於澳門特有的特色老牌餐廳擁有懷古與美味並置的美，蕩漾於心的則是濃濃的人情味。在老餐廳中，品嚐的是精緻美味、滿懷心意的料理，當然，還有歲月的好味道。 ◎Chapter7碰撞。老澳門的新點子 舊服裝、舊印花、老故事、老情調、老色調、老公雞…老澳門裡的物件不能只剩回憶，所以嶄新的好點子加入與碰撞，一個個又舊又新的商品不斷冒出新創意，又舊又新的點子來源，精彩故事不斷上演著。

沿著鎌倉湘南海岸漫步，在落日之前尋覓小酌一杯的絕佳角度。 走進輕井澤的日常，愛上這處狗狗與主人的放鬆天堂。 住宿在界熱海，享受著屬於老舖溫泉旅館的氣度。 在箱根旅行，逗留咖啡屋，吃第二次午餐，一切都是為了富士山。 洋溢著藝術氣息的松本，偶爾與草間彌生的圓點巧遇，有時晃進別有風味的民藝店，浪漫而悠閒。 對雪始終有著熱情，殘雪下的日光更是令人迷戀。 驚豔於東京車站飯店、東京中央郵局KITTE、代官山鳶屋書店等等新名所，心甘情願捲進東京鬆餅浪潮，住宿在南青山銀杏大道旁，覓得銀座一件又一件超值驚喜… 總是在改變進行式中的東京，讓人不斷能找到新藉口重遊。Milly這一次住進了憧憬許久的東京車店飯店，持續好奇著東京新風景，更以東京為出發點，進行「旅行中的小旅行」，在東京的都會旅行中抽出兩三日到近郊，享受著老溫泉的度假氛圍，迷戀著小鎮的緩慢，也好喜歡在巷道小路隨意閒晃時捕捉下美好的一瞬…

哪裡的小吃好吃、平價，又有在地特色，還能登上國宴餐桌？宜蘭小吃絕對名列前茅！燻鴨、卜肉、炸肉捲、米粉羹、一串心、龍鳳腿、蔥油餅、叭噗冰…數不盡的在地好滋味，讓宜蘭旅行變得更豐富滿足。 來到宜蘭就是要嚐羹湯，幾乎宜蘭各小吃店都有米粉羹、肉羹，哪一家才最道地？ 提到三星蔥就惹得人口水直流，幸福的宜蘭人又用三星蔥做出哪些飄香小吃？ 一串心、龍鳳腿、嘟好燒、海蝦餅…一起在攤位前排隊聞香最過癮！ 跟著「宜蘭囝」林宗評和林舜賢一起走進宜蘭大街小巷，尋找沒有招牌的在地人最愛小店，將享譽數十載的超人氣老店一網打盡，會發現，宜蘭真是好玩又好吃。

英文有句話形容傾盆大雨：It's raining cats and dogs. 那如果眼前美食好吃到無法言語的時候，是不是也可以說： My mouth is watering dinosaurs and elephants！ 每次大啖水牛城辣雞翅時，就覺得：I believe I can fly！ 在南非有著綜合動物拼盤一般的肉乾零嘴，倒是沒有獅子，因為南非人不是這麼喜歡吃獅子的，肉太柴了！ 在義大利，握著手工冰淇淋gelato，看起來就像座超級可口的比薩斜塔！ 如果印度最暴虐的女神卡莉，身上不再鑲滿骷髏，而是穿戴著好吃的饃饃，看起來是否可愛多了？ 香港茶餐廳菜單上寫著軍艦法蘭西多士，又想到了也挺軍火名稱的韓國部隊鍋，點燃了一幅看來毫無攻擊性的食物戰火。 大雨中撐著傘的可愛小男孩，竟然像北海道的人氣火車便當──墨魚飯便當。 因為一次大腸鏡檢查，讓愛吃的 Anita 整整一週必須遠離美食，心有不甘的她便隨手拿了支筆、幾罐顏料，趴在枕頭上塗塗畫畫，關於美食的旅行狂想就此悄悄地從對食物的貪念開始。身患類風濕性關節炎的 Anita，形容自己的病是「壞骨頭」，然而即使自己身體裡住著「壞骨頭」，愛旅行的天性卻依然不變，想趁四肢能夠行動時出去走一走。 尚未抵達或到不了的地方，想吃卻無緣品嚐的美食，便對著朋友從世界各地寄來的照片吞口水，不，除了吞口水，她還加進了自己的想像力，創作出溫馨可愛的手繪畫作，環遊世界的美夢，就以一幅一幅圖畫拼湊了出來。在結合味覺記憶的旅行狂想故事裡，世界在 Anita 的筆下漸漸豐富起來。

周潤發、梁朝偉、周星馳、陳奕迅、鍾楚紅、容祖兒也愛吃，香港巷弄裡的好滋味 什麼樣的老味道能讓周潤發懷念不已，三不五時就要親自到店裡回味？ 是怎樣的美味，讓陳奕迅等一眾大明星不介意排隊等候，即便不能坐於店內，坐在街頭亦同樣吃得開心？ 還在吃九記牛腩嗎？吳家輝告訴你更好的選擇，冒著店家出名後必須排隊等候無法悠哉嚐美味的風險，忍痛公開私藏的清湯腩秘店，只要喝進一口湯，立刻就能讓人移情別戀。 一九六○年代香港出現第一個漢堡，不在麥當勞，而在紅磡黃埔街旁的碼頭。承傳到了第二代，連外國媒體都跑來採訪，並大讚港式漢堡完全不輸西方五星級飯店，怎能不一嚐這傳奇的漢堡？ 傳說港式燒鴨的左腿最好吃，這是真的嗎？且聽吳家輝娓娓道來這流傳四、五十年的左髀之謎。 總是讓人齒頰留香的蝦子撈麵，好想把這份美味帶回家，帶你採買最道地的蝦子麵餅，並教你煮出不輸一般麵店的好味道，會發現，這簡直比煮泡麵還要簡單！ 單純為了美食，足以成為到香港旅行的唯一理由，濃郁入味的牛腩讓人驚豔，滑嫩彈牙的腸粉令人難忘，技驚國際的滷水小吃更是教人一嚐就愛上，當然免不了要追隨一眾大明星的腳步，品嚐他們也愛的私房秘店。跟著最懂吃的吳家輝鑽入小街巷道，搜羅正宗港味的茶餐廳、粥粉麵店、點心舖…讓你每一次的香港旅行，關於「吃」的行程都排得滿滿滿，連宵夜時段都很忙！ +大明星的巷弄秘店+懷念正宗港味老字號+私房食肆大公開+在家也能做出香江美味 ◎獨鍾老字號 數十年的香江記憶，嚐不膩的傳統好滋味。 ◎私房食肆 哪裡吃才最正宗？口袋美味名單大公開。 ◎街頭滋味 街頭巷尾濃濃的人情味，任誰也模仿不來。 ◎庶民晚宴 站上國際舞台的餐廳抑或大明星最愛的店，晚餐就到這裡吃出庶民生活味。 ◎美味伴手 延續香港美味記憶，將品嚐到的幸福滋味也一起帶回家。