清邁生活真的很悠哉
每次到清邁都覺得時間慢了下來～
不管是逛市集、參訪寺廟、泡咖啡店都很讚
不過在地小吃仍然是我的最愛！
在地小吃都又好吃又便宜
在這裡可以吃到不同於曼谷的小吃
充滿泰國北部的特色
今天就帶大家看看幾間很有名氣的小吃店
賣的東西都是簡簡單單就很美味
真的不吃可惜啊～
這次除了推薦店家之外，也會介紹一下每種小吃唷
一起來看看吧！
1. Khao Soi Mae Sai－咖哩麵
來到清邁很多人必吃的就是咖哩麵啦！
泰國料理小百科－【咖哩麵Khao Soi】
咖哩麵是清邁有名的美食
湯頭是以肉骨湯為基底，並加入咖哩醬調製
喝起來辛香濃郁
通常會配上蛋麵(Ba Mee)
上頭再撒上炸得金黃香酥的麵條和蔥末
這次介紹的這間Khao Soi Mae Sai開業於1989年
是清邁相當有名的咖哩麵店
吃過的人都大推、而且是吃過還想一吃再吃的那種等級
不少人認為是清邁最好吃的咖哩麵！
店家的位置不在舊城的範圍內
如果搭雙條車前往的話
可以先搭到Kad Suan Kaew百貨(或跟司機說Central百貨)附近，下車後再往巷子內走大概8分鐘就能抵達
點咖哩麵時可以選擇要加雞腿、豬肉或者牛肉
湯頭又香、又辣、又濃郁
再加上酸菜和洋蔥
吃起來真的超級開胃
一碗麵很快就會見底
難怪口碑絕佳
這裡賣的麵類不只咖哩麵，也有米粉或其他麵條可以選
另外，菜單上泰文、英文、中文都有
點餐也不用擔心語言問題
→地址：29/1 Ratchaphuek Alley
→電話：+66 53 213 284
→時間：週一至週六8:00~16:00
→網址：Khao Soi Maesai 臉書粉專
2. SP Chicken / ไก่ย่างเอสพี －東北烤雞
一樣先介紹一下東北烤雞～
泰國料理小百科－【東北烤雞Kaiyang】
東北烤雞是將雞肉在辣椒調味的醬汁中充分醃漬之後
再用慢火烤成，有一定的辣度
「Kaiyang」這個字就是「東北烤雞」的意思
基本上如果在泰國看到店家招牌寫Kaiyang
通常賣的就會是泰國東北菜(Esarn Food)
基本菜色會有烤雞、青木瓜和糯米飯
SP Chicken在遊客間也是非常有人氣
店內的烤雞體積不大
一個人吃一份很OK
烤雞的肉質就和一般肉雞差不多
重點是烤的火候適當
最重要的提味大臣就是店家以魚露、蔥、辣椒等製作的醬料
吃雞肉的時候沾點醬料超級夠味
口感也會更加滑順
→地址：Soi 1 Samlan Rd
→電話：+66 80 500 5035
→時間：10:00~17:00
3. 鳳飛飛豬腳飯－豬腳飯
鳳飛飛豬腳飯超級受到遊客歡迎
攤子位在清邁舊城北端、乾帕門附近的乾帕門夜市裡
來到這個充滿食物攤位的夜市
也不用怕找不到這個知名攤位
因為客人真的太多啦！
而且美美的老闆娘永遠戴著頂帽子
造型很像一代歌后、有「帽子歌后」之稱的鳳飛飛
這攤就是因為這樣被大家叫做「鳳飛飛豬腳飯」啦
豬腳飯有大、小份之分
其實大份對大食量的人來說也不是非常多，大胃王可以放心點下去
這攤的豬腳滷的很入味也有彈性
而且價位便宜實在，超受歡迎
另外，因為實在太多中國遊客捧場
現在也有中文菜單，店員也會用簡單的中文點餐喔
→地址：Chang Phuak城門北側，位於乾帕門夜市內
→時間：17:00~24:00
4. 清發 / เกียรติโอชา－海南雞飯、豬肉沙嗲
古城內的Intawarorot路上有不少小吃店
創立於1957年的清發就是其中一間
因為很有人氣，很多旅客會特地造訪
這間老店以海南雞飯及豬肉沙嗲最出名
點上一份海南雞飯，配上夠味的沙嗲
花不到100B，還能吃得超滿足
店家每天早上6點就開始營業了
因為生意很好，往往中午就會賣完
另外，店內有中文菜單，也有不少店員會說中文，點餐完全沒困難～
→地址：43 Intawarorot Rd.
→電話：+66 53 327 263
→時間：6:00~15:00，賣完為止
有沒有覺得前面的豬腳飯跟海南雞飯對華人來說都很常見，那這邊就插播一下料理小百科～
泰國料理小百科－【海南雞飯】、【豬腳飯】
海南雞飯跟豬腳飯對台灣人來說都不陌生
這兩道都是明顯的中式料理遺風
與華人移民的歷史有關
另外泰式海南雞飯味道很淡，吃時加點沾醬正好
泰國料理小百科－【沙嗲Sa Te】
清邁的沙嗲因為黃薑粉調味的關係
香氣會更濃郁
除了沾花生醬
還會附上一碟酸辣小菜可以搭配
5. Onthiprot / อ๋องทิพย์รส－湯麵
這家麵店每天傍晚開門營業
一開門人潮就沒停過
這裡賣的品項很簡單
就是各種湯麵和大排骨湯
最吸引人的點就在於這裡的湯頭真的很美味
喝起來清爽又有點肉類燉煮過的甜香味
就算不加入任何泰式佐料，光喝清湯也已經很舒服
→地址：179/3 Phrapokklao Rd.
→時間：17:00~4:00
6. Jok Sompet－粥品
這間老字號粥品店位在清邁舊城北方
24小時營業
而且粥和稀飯都有賣
不管點粥或是稀飯都可以選配料
配料有像是魚、雞、豬還是內臟等選擇
等等...大家是不是有點困惑粥跟稀飯差在哪？
這邊再來看一則小百科：
泰國料理小百科－【粥(Jok)】和【稀飯(Khao Dom)】不一樣
在泰國，清粥可以當早餐也可以當宵夜
不過在點菜時粥和稀飯可要分清楚
對台灣人來說可能比較難分辨粥跟稀飯的差別
簡單來說
粥(Jok)就像廣東粥，整鍋熬到米粒不成形
稀飯(Khao Dom)像台式鹹稀飯，米飯粒粒分明
稀飯上桌的時候會撒上切碎的蘿蔔干和細蔥
如果是點粥品的話，則是會撒炸過的米粉和蔥、薑
不管是哪種，米飯都吸飽了湯頭的鮮甜
再加上細蔥的香氣畫龍點睛，每一口都美味
→地址：59/3 Sri Poom Rd
→電話：+66 53 210 649
→時間：24小時