7. 小龍蝦 Kräftor
瑞典人吃小龍蝦也是出名的，除了瑞典本地產的小龍蝦，也有從國外進口的，在傳統市場及海鮮餐廳裡，小龍蝦永遠都有一席之地。雖然現在瑞典一年到頭都吃得到小龍蝦，但最熱絡的季節還是在每年8月的小龍蝦派對（Kräftskiva），屆時全國上下都會卯起來吃小龍蝦，完全不把痛風當回事。
小龍蝦派對的歷史可上溯至16世紀，當時只是貴族階級的特權，如今早已發展成全民運動。過去為配合小龍蝦合法捕撈季節，派對都是定在8月末舉行，今日已取消捕撈禁令，時間也被提前到了8月初。瑞典的小龍蝦料理非常簡單，就是煮熟、放涼、下酒，頂多就是拿時蘿和鹽巴來去腥提味。其實小龍蝦派對的主要目的，享用美食只在其次，更多是為了與家人朋友團聚，有點像是我們到了中秋節要一起烤肉、端午節要一起吃粽子的感覺。只能說，如果小龍蝦們有外交部的話，8月的瑞典絕對是紅色警戒。
8. 熱狗 Rød Pølse
嚴格講起來，熱狗（熱狗是美式說法，正確講起來是法蘭克福香腸）稱不上是北歐食物，而是來自丹麥南邊的日耳曼鄰居。然而哥本哈根街頭熱狗攤車的密度之高，已到了令人難以忽視的程度，要把熱狗說成是丹麥的新國民美食，似乎一點也不為過。
丹麥人稱熱狗為Rød Pølse，翻譯起來就是紅香腸。最常見的吃法就是夾在長型麵包裡，擠上蕃茄醬、黃芥末與炒蒜絲，也有單純熱狗搭配馬鈴薯泥，或是包裹在培根裡的吃法。街道上的餐車以Steff Houlberg最為常見，不過哥本哈根人氣最高的卻是圓塔附近一家名叫DØP的餐車，老實說，我吃不太出來有什麼不同，只知道DØP用的全是有機食材，而且DØP裡賣熱狗的都是年輕正妹，這樣就足夠加分了。
餐車的熱狗大約30多克朗一份，若是為了省錢而打算餐餐吃熱狗，現在可以告訴你那是不切實際的想法，因為吃一份根本不會飽。雖然某前總統曾經說過：一份吃不夠，那就吃兩份，不過兩份吃下來，好像也有違想要省錢的初衷。以我個人而言，較推薦哥本哈根西區一家叫John's Hot Dog Deli的熱狗店，除了基本醬料外，還能自由加上醃瓜、蘿蔔、甜菜、洋蔥等配料，雖然稍微貴一點，但份量比較接近一頓正餐。
9. 公主蛋糕 Prinsesstårta
公主蛋糕是瑞典人最引以為傲的甜點，主體是海綿蛋糕，內部夾有莓果醬與奶油，而其辨識度最高的招牌，就是外面包裹的那層粉粉淡綠色的杏仁糖，讓蛋糕散發出一種優雅、可愛、甚至俏皮的氣質，就像公主給人的印象一樣。不過公主蛋糕的「公主」可不只是用在蛋糕的形容而已，最早做出公主蛋糕的人名叫Jenny Åkerström，她在1920年代是卡爾親王（瑞典國王古斯塔夫五世的弟弟）三個女兒的家庭教師，她們後來先後嫁給丹麥、挪威與比利時的王子，在歐洲算是顯赫的王室名人。這三位公主都是這款蛋糕的死忠鐵粉，既然是公主愛吃的蛋糕，當然就沒有其他更好的名字了。而在斯德哥爾摩，最有名的公主蛋糕就在市中心的Vete-Katten，除了公主蛋糕外，那裡也吃得到其他瑞典招牌甜點。
10. 肉桂捲 Kanelbullar / Kanelsnegl
時至今日，肉桂捲已成了普遍於全世界的甜點，以致於許多人都忘了，它的發源地其實正是在瑞典（丹麥人可能對此有意見，啊~反正都是厝邊頭尾啦！）這個點心是在麵糰中和入肉桂、糖、奶油與小豆蔻，揉成長條狀再一圈圈捲起來後，放入烤箱烘焙。瑞典人喝咖啡時最喜歡配肉桂捲，著迷的程度甚至將每年10月4號訂為肉桂捲日。
其實我原本對肉桂捲的印象並不良好，因為在美國吃到的肉桂捲，多半甜膩到令人不敢領教，舌頭沾到的糖霜彷彿比瑪麗蓮曼森臉上的妝還厚。後來是在IKEA再次提膽嚐試，熊熊發現原來瑞典的肉桂捲竟是如此甜而不膩。到了斯德哥爾摩時，在友人推薦下吃了Valhallabagereit AB的肉桂捲，不得了，比IKEA的肉桂捲還要好吃十倍，無論是麵包的口感，還是肉桂清香的滋味，都讓這食物在我的心頭好排行榜中上升好幾個名次，如果說我還想再去一趟斯德哥爾摩，原因裡少不了有肉桂捲的成份。
